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Camarine noire

ou Graines noires ou Goules noires

Empetrum nigrum

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L'un des plaisirs estivaux que j'entretiens est celui de la découverte d'endroits sauvages qui me sont inconnus. C'est ainsi que j'ai découvert la camarine noire, en m'éloignant de ce que je connaissais déjà, en modifiant mes balades. J'errais sur les rocailles de bord de fleuve lorsque j'en ai vu la toute première fois, elles étaient bien mûres et éclataient sous mes pieds à travers leurs épines. En m'y intéressant davantage, j'évitai de les piétiner.

La camarine noire, couvre-sol, est comestible, mais je m'y intéresse ici pour sa couleur. Il s'avère que cet essai a été l'un des plus agréables, la couleur était surprenante.

Quelques informations recueillies :

Son nom générique a pour signification ''sur les rochers''.

La camarine noire est capable de couvrir le sol sur de grandes étendues, comme un tapis continu.

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Confection de pigments naturels à partir du fruit de camarine noire

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La cueillette

Le fruit bien mûr, lorsqu'on le cueille, rend les doigts pourpres. Considérant la ténacité de sa couleur, j'en cueille seulement une petite quantité pour en faire un premier essai.

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La décoction

Le fruit, après un moment dans l'eau chaude, se ramollit.
Je l'écrase au pile patate pour le faire éclater et libérer son plein potentiel de pigmentation. J'assure le maintien de la température cible pendant une heure.
Au terme du temps de décoction, j'obtiens un liquide pourpre foncé, presque opaque.

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Filtrer et ajouter les ingrédients actifs

Je filtre les fruits de l'eau et presse délicatement dans le tamis pour en faire ressortir un maximum de liquide. Je pèse la quantité de liquide à être testé dans deux essais différents (différents taux d'alun) et j'ajoute le bon pourcentage d'ingrédients actifs (alun et carbonate de sodium).

Une belle mousse pourpre apparait, la couleur du pigment à venir. Le solide précipite au fond du bocal.

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Laver le pigment

Comme la couleur est dense, je rince à plusieurs reprises sur 48 à 72 heures avant d'obtenir une eau de rinçage presque claire. Le petit fruit noir dévoile un violet-bleu très prononcé.

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Sécher le pigment

Avec plaisir, j'étends le pigment en une fine couche sur une plaque afin qu'il sèche. Il est très lisse et sèche très bien.

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Mettre en poudre et conserver

Enfin, le pigment bien séché peu être mis en poudre sous pilon, à l'aide d'un mortier. Ensuite, je l'entrepose dans un contenant qui le préservera de l'humidité et de la lumière.

Sur l'image, camarine noire - 10% d'alun

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camarine noire - 10% d'alun

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camarine noire - 8% d'alun

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